Hepimiz sağlıklı beslenmeye çalışıyoruz, değil mi? Market alışverişinde “light”, “şekersiz”, “doğal” gibi etiketlere kanıp sepete atıyoruz, vicdanımızı rahatlatıyoruz. Ama bazen bu “sağlıklı” sandığımız yiyecekler aslında o kadar da masum değil! İşte sizi şaşırtabilecek, farkında olmadan fazla tükettiğimiz ama pek de düşündüğümüz kadar iyi olmayan bazı besinler..
Granola – Sağlıklı Kahvaltının Gizli Şekeri
Granola, sabahları enerji dolu bir başlangıç gibi görünüyor. Fakat çoğu granola, şeker, bal, pekmez gibi tatlandırıcılarla dolu ve bu da onu şeker deposuna çeviriyor. Yani, sağlıklı bir kahvaltı yapayım derken aslında şekerli bir tatlı yemiş oluyorsunuz. Alternatif mi? Evde kendiniz yulaf, fındık, badem ve az miktarda bal ile yapabilirsiniz.
Meyveli Yoğurt – “Doğal” Dediğinize Emin misiniz?
Marketteki meyveli yoğurtlara bir bakın; üzerinde kocaman “%100 Doğal” yazıyor olabilir ama içeriğine göz attığınızda işler değişiyor. Çoğunda yüksek miktarda şeker, yapay tatlandırıcılar ve koruyucular bulunuyor. Aslında bir porsiyon meyveli yoğurt, bir kutu gazlı içecek kadar şeker içerebiliyor.
Light Ürünler – Sağlıklı mı?
Light süt, light bisküvi, light kola… Sürekli karşımıza çıkıyor, ama gerçekten iyi mi? Birçok “light” etiketli ürün, yağ veya şeker azaltıldığı için eksik olan tadı yapay tatlandırıcılar ve katkı maddeleriyle kapatmaya çalışıyor. Özellikle yapay tatlandırıcılar (aspartam, sukraloz gibi) uzun vadede bağırsak sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Unutmayın, “light” demek her zaman “sağlıklı” demek değildir.
Paketli Meyve Suları – Bir Bardakta Kaç Meyve Var, Hiç Düşündünüz mü?
Meyve suyu sağlıklıdır diye düşündük hep, değil mi? Ama marketten aldığınız meyve sularının çoğu gerçek meyve yerine konsantreden yapılır ve şeker eklenir. Hatta “şekersiz” olanlar bile doğal meyve şekeri (fruktoz) içerdiğinden kan şekerinizi hızla yükseltir. Bir bardak portakal suyu içtiğinizde aslında birkaç tane portakalın şekerini bir anda vücudunuza alıyorsunuz! En iyisi? Meyvenin kendisini yemektir. Lif alır, daha uzun süre tok kalırsınız.
Hindistan Cevizi Şekeri ve Agave Şurubu – Doğal Tatlandırıcı Ama…
Şekerden kaçınmak için hindistan cevizi şekeri veya agave şurubu gibi alternatiflere yöneliyor olabilirsiniz. Ancak bu doğal tatlandırıcılar da hala yoğun fruktoz içeriyor ve kan şekeriniz üzerinde olumsuz etkiler yaratıyor. Özellikle agave şurubu, neredeyse tamamı fruktozdan oluştuğu için karaciğere ekstra yük bindirir. Tatlandırıcı kullanacaksanız daha işlenmemiş alternatifler olan bal veya hurma gibi seçenekleri tercih edebilirsiniz, ancak yine de ölçülü olmak şart.
Şekersiz Atıştırmalıklar – Gerçekten “Şekersiz” mi?
Paketin üstünde “şekersiz” yazıyor diye mutlu oluyorsanız, içeriği okumadan sevinmeyin! Çoğu şekersiz atıştırmalık, yapay tatlandırıcılar ve polioller (maltitol, sorbitol gibi) içerir. Bu maddeler mide ve bağırsak rahatsızlıklarına sebep olabilir. Ayrıca tatlı isteğinizi artırarak daha fazla yeme isteği yaratır. Tatlı bir şey mi istiyorsunuz? Bitter çikolata, meyve veya doğal kuruyemişler çok daha iyi alternatiflerdir.
Peki Ne Yapmalıyız?
- Ambalajlı ürünlerin içeriğini mutlaka okuyun. “Sağlıklı” etiketi sizi yanıltmasın.
- Evde kendiniz yapın. Hepsini katkı maddesi olmadan hazırlamak mümkün.
- Doğal olanı tercih edin. Meyvenin kendisini yemek, işlenmiş gıdalara göre çok daha sağlıklı.
Sağlıklı beslenme, sadece “light” veya “şekersiz” ürünlere yönelmek değil, gerçekten ne yediğinizi bilmekle ilgilidir. Bundan sonra alışveriş yaparken daha dikkatli misiniz?
Pınar Demirkaya, deneyimli bir beslenme uzmanı olarak kendi beslenme ve danışmanlık merkezinde, danışanlarının ideal vücut ağırlığına ve sağlıklı beden durumlarına kavuşması için çalışmalarını sürdürmektedir.
- Bayramda Nasıl Beslenmeliyiz? - 29 Mart 2025
- Romatoid Artritte Beslenme - 26 Mart 2025
- Kilo Vermek İsteyenlerin Sık Yaptığı 10 Hata - 23 Mart 2025